Carne de pescado
Carne de pescado
La tele es un antiguo nombre ruso para un plato defiletes de pescado. Como cuestión de hecho, estos son zrazy en forma de una media luna, preparado a partir de carne picada de pescado. El cuerpo está frío, hervido y frito. Para este plato, cualquier pescado es adecuado, pero en Rusia, el lucio y el lucioperca son los preferidos con mayor frecuencia. Intente diversificar el menú de la casa con un plato de nuestros antepasados y prepare un sabroso pescado de su pescado favorito.
Necesitarás
- - Cualquier pescado (filetes) - 500 g
- - leche - 1 vaso
- - Pan de trigo - 100-125 g
- - cebolla - 4 piezas
- - aceite vegetal - 1/2 cucharada
- - huevos - 3 piezas
- - Setas secas - 30 g
- - galletas molidas
- verdes
- - especias - pimienta, sal
Instrucciones
1
Pan empapado en leche, apretar y mezclar con rodajas de pescado. Las cosas pican a través de la picadora de carne dos veces. Pimienta, sal, mezcle bien y desaloje.
2
Las setas previamente remojadas hierven en agua con sal hasta que estén cocidas. Hervir y pelar los huevos, picar finamente los verdes. Cortar la cebolla y freír en una sartén hasta que estén doradas.
3
Moler los champiñones hervidos y los huevos, mezclar con cebolla frita y perejil. La mezcla resultante, sal, pimienta y mezclar nuevamente.
4
Del pescado picado para hacer bolas con el tamaño de un huevo de gallina. Extiende las bolas una por una en una toalla empapada en agua y exprime en pequeños pasteles.
5
Para cada pastel ponga la mezcla de champiñones y doble la toalla por la mitad. Corta los bordes de los pasteles planos y dales una forma de media luna.
6
Los productos se colocan en el huevo, en pan rallado, luego se fríen por los dos lados en una sartén con aceite vegetal. El cuerpo se lleva a la preparación en el horno. El aderezo generalmente se sirve con patatas fritas o puré de papas.
