Cómo cocinar pollo balyk
Cómo cocinar pollo balyk
Básicamente Balyk está preparado a partir de pescado. Te estoy ofreciendo un balyk de un pollo. La carne de pollo seco es muy sabrosa y deliciosa. Este plato se adapta perfectamente a la mesa festiva.
Necesitarás
- - pechuga de pollo - 500 g;
- - sal marina - 250 g;
- - coñac - 50 ml;
- - pimienta;
- - pimentón;
- - Cualquier especia
Instrucciones
1
En primer lugar, debe enjuagar bien la pechuga de pollo con agua corriente. Luego déjalo secar por completo.
2
Conéctese en un contenedor bastante profundo comoIngredientes como: pimentón y pimienta. Si lo desea, agregue a esta mezcla otras especias a su gusto. Forme una masa seca de los condimentos bien mezclados, después de lo cual, por todos los lados, enrolle la carne de pollo en ella. Luego, sal con sal marina y vierta con coñac. Por cierto, si no tienes sal marina, reemplázala con la habitual. Solo no olvides en este caso reducir su cantidad a 200 gramos. De esta forma, envíe la carne, cubierta con una tapa, en el refrigerador durante aproximadamente 10-12 horas.
3
Después de un período de tiempo especificadosaque la carne de pollo de la solución salina, enjuague bien con agua corriente para eliminar toda la sal y el condimento de la superficie. Mantener la mama en la solución por más tiempo que el tiempo especificado no es necesario.
4
Después de mojar la carne de pollo con servilletas de papel otoalla, envuélvala con varias capas de gasa y colóquela en el refrigerador durante al menos 24 horas. Balyk de pollo está listo! Si desea que el filete se vuelva más fuerte, mantenga el seno en el refrigerador durante 3-4 días.
