Sugerencia 1: La receta de pastel de fresa
Sugerencia 1: La receta de pastel de fresa
Torta de fresa es la encarnación de la ternura, la ligereza,airiness, encanto. Un pastel de fresa es un verdadero hallazgo para aquellos que quieren exquisitamente y sutilmente confesar su amor a un elegido, los padres o sus hijos! El postre bajo en calorías no hace daño a la figura.
Necesitarás
- Para el pastel: huevos - 2 piezas., azúcar - 30 g, jugo de limón - 1 cucharadita, harina - 50 g Para jalea: azúcar - 30 g, fresa fresca - 100 g Para mousse: azúcar - 70 g, fresa fresca - 400 g, 150 ml, mantequilla - 20 g, crema - 250 ml. Para la decoración: gelatina - 4 paquetes, crema batida, confitería.
Instrucciones
1
Fresas frescas para jalea 100 g enjuague, cortar en rodajas finas. Envuelva el envoltorio de forma-anillo de confitería con una película de polietileno.
2
Un paquete de gelatina remojo en 50 ml de fríoagua antes de hincharse. Añadir 100 ml de agua caliente, 15 g de azúcar. Mezcle hasta que la gelatina se disuelva, caliente, revolviendo hasta que la gelatina y el azúcar se disuelvan completamente. Refrigerar.
3
Cortar las fresas cortadas maravillosamente en la parte inferior del molde con un anillo extraíble. Rellenar con gelatina refrigerada y refrigerar.
4
Hornear un pastel de base cuadrada para el pastel. Pre-whisk por separado 2 huevos y yemas de huevo 2 huevos, mezclar rápidamente con 50 gramos de harina, 30 g de azúcar, jugo de limón - 5-10 gotas. Coloque el horno en una forma cuadrada en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos. Debe obtener un aireado, pero apretado fino galleta. Cuando se enfríe, corte los bordes uniformemente.
5
Mantequilla con el requesón en un baño de agua. Batir los restantes 400 gramos de fresas frescas. Revuelva el puré con la masa de queso.
6
Dos paquetes de gelatina se disuelven en agua fría. A continuación, vierta en la leche caliente, el calor, fresco.
7
Azote la crema, agregue el azúcar. Beat crema debe ser cremosa, vertiendo la leche de gelatina. Al final de la mousse, mezcle la mezcla de fresa.
8
En una forma cuadrada para un pastel en el fondo en el centro de poner las fresas en la jalea. A continuación, rellene el formulario con mousse de fresa. Y lo puso en la nevera por la noche.
9
Por la mañana, cubrir la mousse con un pastel (la capa superior de la mousse puede ser derretida por un secador de pelo para pegarse a la torta) y volver a poner en la nevera.
10
Mueva con cuidado la torta de fresa. Luego el postre debe ser esmaltado con otra porción de gelatina. La gelatina se disuelve en 150 g de agua con 15 g de azúcar, se calienta, se enfría y se extiende suavemente sobre la superficie de la torta.
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Usted puede decorar pastel de fresa con crema batida, bayas de fresa, perlas dulces, vainilla en polvo y otras delicias de confitería.
Consejo 2: La receta clásica pastel de fresa
El pastel de fresa es increíblemente delicioso, delicioso y delicado. La composición contiene fresas, es muy útil para el cuerpo humano. Con tal placer que sin duda sorprenderá a sus invitados.
Necesitarás
- - 250 g de harina
- - 125 g de aceite vegetal
- - 3 cucharaditas. yogur
- - 750 g de fresas
- - 25 g de gelatina
- - 150 ml de agua caliente
- - 1/2 jugo de limón
- azúcar de vainilla
- Mantequilla
Instrucciones
1
Preparar la masa. Mezcle el azúcar y la harina, agregue el azúcar de vainilla, el yogur, el aceite vegetal, revuelva hasta que esté homogéneo. Amasar la masa. Envolverlo en una película y ponerlo en un lugar frío durante 30-35 minutos.
2
Lubrique la forma con mantequilla, coloque la masa ynivel en la superficie, hacer pinchazos con un tenedor. Precalentar el horno a 180 grados, poner en un horno y hornear aproximadamente 35-40 minutos antes de una corteza crujiente. Retirar del horno y enfriar.
3
Prepare el relleno. Enjuagar bien las fresas y cortar en una licuadora hasta que esté cremoso, añadir 2 cucharadas. azúcar y mezcla. Remojar la gelatina en agua caliente y mezclar bien, agregar el jugo de limón y mezclar de nuevo. Enfriar y combinar con el puré de fresa, mezclar bien hasta que quede suave. Coloque el relleno en un lugar frío durante 35-45 minutos.
4
Torta de poner en un plato, cepillo con relleno de fresa y suave en la superficie. Coloque la torta en un lugar frío hasta la solidificación completa, alrededor de 8-10 horas.
Consejo 3: vino de fresa - el sabor del verano en su copa
Hay años fructíferos para fresas fragantes, códigoengullido con todos los miembros del hogar y amigos en abundancia, mermelada conservada para el invierno, mermelada y compota, helada, seca, y la fresa crece y crece. Tartas, pasteles y cócteles son aburridos. Es hora de pasar a algo original. Por ejemplo, a vino de fresa.
Recetas de vino de fresa fortificado
1 camino. Para que sea útil para el recipiente de vidrio - un gran banco de 15 litros y una cubierta de plástico especial para la fermentación del vino. 3-4 kg de fresas deben tomar 2 kg de azúcar granulada y 4-5 litros de agua potable limpia de buena calidad. Jarra llena 2/3 bayas, llenar con el azúcar y añadir agua para que estaba por debajo del borde del recipiente 5 centímetros. Cierre la cubierta de la infusión en sí vina.V cubrir verter el agua para determinar el inicio del proceso de fermentación, tan pronto como el agua comienza a hervir, se debe poner el frasco en el sol. Después de 20 días, cuando el vino se detendrá de juego y relámpagos, es necesario drenar, añadir una taza de azúcar y otra vez, cerrar la tapa, poner un paseo. Después de una semana o dos, cuando el proceso de fermentación es completa, el vino a iluminar de nuevo suavemente a drenar, no agitar el sedimento, y fijarlo con dos cucharadas de vodka, media un método napitka.2 litro: Un kilo de fresas frescas lavadas, limpiadas de los tallos. Ponga una toalla y deje que se seque. Moler las bayas en una licuadora o frotar a través de un tamiz. En el puré de patatas resultante agregue un kilogramo de azúcar granulada y vierta medio litro de agua caliente. Después de mezclar, verter en un recipiente con un cuello alto y poner en un lugar cálido. Después de 5 días, retire la espuma y colar la bebida a través de una capa de gasa o filtros de papel. Añadir medio litro de vodka buena, remover y verter en botellas, que se limpian durante una semana en un lugar fresco y oscuro, después - el producto está listo para su uso. Manténgalo mejor en el refrigerador.Recetas de vino de fresa semi-seca
2 kg de bayas se toman 400 gramos de azúcar. Las fresas se limpian a fondo de escombros y pedicelos, se lavan, se secan y se trituran con una trituradora o mezcladora a baja velocidad. En la mezcla de bayas trituradas se añade azúcar, se mezcla, y la masa se transfiere a una botella para la preparación de vino de la casa. Su cuello está atado con gasa, y se lo pone en un lugar cálido y soleado. Aproximadamente al tercer día, el puré flotante señala la necesidad de drenar la bebida en otro recipiente con un sello de agua y dejarlo durante 3 semanas para la fermentación. Después de eso, el banco se traslada a un lugar fresco por otro mes. Hacia el final del término, el vino se comprueba para la aclaración. Cuando esto viene, con cuidado, para no recoger el residuo, con una manguera de goma y gasa o filtro de papel se embotella. Los envases de vidrio se ponen en un lugar fresco durante una semana, después de lo cual el vino se puede degustar.Consejo 4: ¿Cómo cocinar pastel de fresa sin hornear?
Soleado en verano así que quiere mimarse con postres de frutas - fácil y rápido para preparar. Le ofrecemos la receta original de pastel de fresa sin hornear.
Necesitarás
- Para la fundación:
- - Mantequilla - 100 g
- - galletas "Jubileo" - 250 g
- Para el medio:
- - Leche condensada - 1 pote
- - agua - 500 ml
- - almidón de maíz - 60 g (o medio vaso)
- - azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
- Para el registro:
- - fresa - 500-600 g
- - azúcar - 5 cucharadas.
Instrucciones
1
Las fresas deben ser lavadas a fondo, secadas, peladas de los tallos. Corte la mayoría de las bayas por la mitad.
2
Hacer una forma para el pastel futuro. Para ello, seleccione un plato adecuado y fije en él una pequeña argolla (use un plato desmontable especial).
3
Derretir la mantequilla, cortar las galletas en una miga. Mezclar todo y ponerlo en la forma preparada, apretando fuertemente. Ponga en el refrigerador por 15 minutos.
4
Mezclar el tarro de leche condensada, maicena yagua. La masa dulce resultante poner en un plato y llevar a ebullición. No se olvide de revolver! Cuando la crema se vuelva gruesa, agregue el azúcar de vainilla y mezcle todo a fondo.
5
Vierta el relleno caliente sobre la base de galletas preparada. Dejar enfriar, pero no en el refrigerador.
6
Después de que la capa de leche se haya enfriado, coloque las fresas cortadas en él.
7
De la puré de bayas restantes, agregue el azúcar,mezclar y prender fuego. Cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, vierte mermelada de fresa caliente todas las "lagunas" entre las bayas y las bayas que adornan el pastel.
8
Deje reposar la torta durante un par de horas y se puede servir con té.
