Consejo 1: receta paso a paso para el pastel "The Curly Chick"
Consejo 1: receta paso a paso para el pastel "The Curly Chick"
Cake "Cotton Curly" es una verdadera fiesta paragoloso. Después de todo, combina perfectamente galletas de aire, crema agria y glaseado de chocolate. Parece que el postre también es muy apetitoso, es bastante posible ponerlo en la mesa festiva.
Productos de tortas
Para la preparación del "Algodón rizado" toma 3huevos, un vaso de azúcar, 200 g de crema agria fresca, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharada. l. cacao en polvo, 2 tazas de harina. Para crema y glaseado, prepare 400 g de crema agria, 200 g de azúcar, barra de chocolate negro, 30 ml de leche, 20 g de mantequilla.La forma de preparar el "Cotton Curly"
Toma un plato hondo, rompe los huevos en él,vierta el azúcar, bata con un batidor hasta que se forme una espuma espesa. Ponga crema agria, polvo de hornear, mezcle todo bien, comience a introducir la harina en varios pases. Para obtener la masa sin grumos, agregue los ingredientes secos con un ligero chorrito, mientras mezcla constantemente la masa. Como resultado, obtendrás una masa semi-líquida. Divídalo en 2 partes iguales. A uno de ellos agregar el cacao, le dará la oportunidad de obtener un postre hermoso y original. Precalentar el horno a 180 ° C, engrasar una fuente de horno con aceite vegetal, se vierte en el chocolate mitad de la masa y enviarlo en el horno durante unos 30-40 minutos. De la misma manera, hornea una masa liviana. Ahora comienza a preparar la crema. Mezcle el azúcar y la crema agria, bata con un mezclador hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vale la pena señalar que la tienda no está nata montada hasta el espesor deseado, así que lo mejor es tomar un pueblo o una crema. Además, un par de horas antes de cocinar, ponga la crema agria en una gasa y cuélguela para eliminar el exceso de suero. Por lo tanto, listo para diseñar el pastel de ángel en un plato grande hermoso, en el que van a servir el pastel a la mesa de grasa crema preparada. Para hacer que la torta esté mejor mojada, corte suavemente la capa superior tostada de la misma. torta oscura se enfríe un poco, cortada en cubos pequeños del tamaño de 2-2,5 cm. Ponga todo en un recipiente hondo, verter los restos de crema agria, mezclar suavemente, espere hasta que el pastel absorba la crema. Después de eso, coloca las piezas en el pastel con un tobogán. En un baño de vapor fundir la barra de chocolate, añadir la mantequilla y la leche, revolver, verter un chorro fino de todos desea el tort.Pri generado, se puede añadir una uva de mesa sin semillas, círculos de plátano picado, cubos de piña o cualquier otra fruta de su elección. Pastel listo puesto en el refrigerador por 3-5 horas, para que esté bien empapado. Servir a la mesa, cortar en porciones, cada una decorada con una ramita de menta.Consejo 2: Cómo hacer un pastel "Paris-Brest"
Las recetas de pasteles caseros son relevantes en todo momento. Magnífica confitería colorida con sus propias manos, ¡que puede decorar mejor la mesa festiva! Trate de preparar el pastel "Paris-Brest", que lleva el nombre de la carrera ciclista del mismo nombre y representa una "rueda" de un bateador de natillas. Si decora pasteles con bayas frescas o productos hechos de almáciga de azúcar, el postre será el evento central de cualquier comida solemne.
Pastel "Paris-Brest": una receta con una foto
Para hacer un pastel en casa,Primero haz la crema pastelera. 150 gramos de harina de trigo del grado más alto, tamizar, de modo que sea absorbido por el oxígeno (¡esto es obligatorio!). Llevar a ebullición un vaso de agua fría con 100 g de mantequilla y una cucharada de azúcar (¡la arena debería estar bien!), Retirar del plato y agregar la harina. Libra la masa resultante. Cuando la masa se suelta del recipiente y se enrolla en el recipiente, látigo y entre en pedazos 4 huevos.
Prestar atención: para preparar la torta "Paris-Brest" correctamente, la masa elaborada debe permanecer densa y no extenderse, por lo que no debe ingresar parte de los huevos según sea necesario.
Haz un pergamino redondo de pergamino paradiámetro de cocción 18-20 cm y colocar en una bandeja para hornear humedecida. En esta forma, extienda la crema pastelera para el pastel: primero un anillo, dentro de él - el segundo, en la parte superior - el tercer círculo (entre los dos primeros). Se recomienda utilizar una bolsa de confitería especial para una bella reposición. Deje el resto de los huevos con un trapo.
Prestar atención: la masa de natillas para el pastel "Paris-Brest" debe colocarse de modo que en el grosor del anillo no haya espacios vacíos. De lo contrario, la cocción terminada puede romperse.
Haga una cucharada de pétalos de almendras. Para ello, los frutos secos verter agua, tazón cubierta hirviendo durante 15-30 minutos - almendras suavizados, que puede ser fácil de limpiar y picar finamente. Pétalos, empujando suavemente en pasteles, decorar una torta. Bake círculo "Paris-Brest" a 200 ° C durante 40 minutos hasta que el "subida" masa. cortar cuidadosamente a lo largo de la línea transversal de pasteles en el medio, la parte superior de la parte superior de fondo yacía en una bandeja de hornear y lugar en todo apagado el horno durante 5-7 minutos. Luego deja que los trozos de la torta se enfríen completamente en la parrilla.
Cómo hacer crema para el pastel «Paris-Brest»
Proceda a preparar una crema paraun delicioso pastel Para hacer esto, látigo 300 ml de crema de alto contenido de grasa con dos cucharadas de azúcar fina hasta que la sustancia se vuelva exuberante y densa. Presione el relleno en la parte inferior de la "rueda" terminada de la crema, cubra con la parte superior. Batir la crema con bayas frescas de frambuesa.
Si decides hacer un pastel "Paris-Brest"en invierno u otoño, cuando solo se encuentran frutas congeladas congeladas, las bayas de la masilla de azúcar vendrán al rescate. La parte superior de un sabroso y hermoso postre espolvoreado con azúcar impalpable.
Consejos útiles: si una receta paso a paso para un pastel te ayudó a hornear pasteles excelentes, pero si te trasladaron descuidadamente a un plato, se deshizo, puedes velar las grietas con crema batida.
Pastel "Paris-Brest": historia
Delicioso pastel Paris-Brest, cuya receta tomacomenzando en 1910, fue horneado por el confitero Louis Durant en honor a la maratón de ciclismo homónima con un sendero de 1200 kilómetros desde la capital de Francia hasta Brest en la Bretaña francesa y viceversa. La rueda de preparación parece una rueda de bicicleta.
Consejo 3: Cómo hornear un pastel de bodas
La boda es un evento muy importante en la vidacada persona, y todos quieren que sea maravillosa y extraordinaria. Hay muchas tradiciones diferentes que se observan en estas vacaciones, pero la boda pastel - este es uno de los principales. Si desea sorprender a sus invitados, hágalo en casa.
Necesitarás
- 4 kg de harina (grado más alto);
- 2 litros de leche entera de vaca; </ li>
- 100 g de levadura; </ li>
- 6 piezas huevos; </ li>
- 2-4 cucharadas azúcar granulado; </ li>
- 1 cda. aceite vegetal; </ li>
- sal 1ch.L.
Instrucciones
1
Amasar la masa. En dos litros de leche tibia diluya la levadura. Aquí, vierta el azúcar y la harina para las cucharas. Cubra todo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido, verifique que no haya corrientes de aire. Después de unos 20 minutos, mira, deberías empezar a formar burbujas y luego agregar más harina y sal. Revuelva la masa hasta que sea fácil quedarse atrás. Vierta aceite en él y colóquelo de nuevo en un lugar cálido.
2
Después de aproximadamente dos horas, la masa debe subir. Sáquelo de la forma y divídalo en dos partes, pero deje una mitad de la mitad, servirá como adorno para pastela-caravana Luego tome la mayor parte y divídala en tres partes, deben ser aproximadamente las mismas. Enróllalos en salchichas, el tiempo suficiente para tejer la trenza. Mezcle la trenza.
3
Tome una bandeja grande para hornear, aceite con aceite y coloque sobre ella la guadaña resultante. Dóblalo en el anillo, conectando los extremos.
4
De la pieza restante de masa, molde flores, hojas, espiguillas y decorar el pan.
5
Pon la bandeja para hornear con pastelen un lugar cálido, para que él subiera.
6
Cuando se levante el pan, bata las claras de huevo y engrasa, espolvorea con semillas de sésamo.
7
Coloque la bandeja para hornear con su vestido de novia en el horno. Hornee a una temperatura de aproximadamente 180 grados, ya que si la temperatura es más alta, se puede formar una costra dura.
8
Espere aproximadamente una hora, siempre mirando el proceso en el horno. Y cuando lo tienes pastel-Karaway, déjalo descansar bajo una toalla de lino.
Consejo 4: Pastel "Medovik": receta paso a paso
Bake cake "Medovik" no es difícil, si sigues estrictamente la receta a continuación. Deleite a usted mismo y a los miembros de su familia con una porción del maravilloso pastel "Medovik".
Necesitarás
- - 4 huevos de gallina;
- - 1.5 tazas de azúcar;
- - 3 vasos de harina
- - 3 cucharadas de miel natural;
- - 1 cucharadita de refresco
- - 1 cucharadita de vinagre
- - 1 vaso de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
- - un paquete de mantequilla (200 g);
- - una pizca de sal.
Instrucciones
1
En un cuenco o taza de esmalte, rompa treshuevos, agregue un vaso de azúcar y bata con una licuadora o un mezclador. Agregue a la mezcla de huevo y azúcar medio paquete de mantequilla ablandada, sal, miel, refresco, sazonado con vinagre y bata de nuevo.
2
Coloque el recipiente en un baño de agua durante aproximadamente 5-7 minutos. Mezcle el contenido del cuenco constantemente.
3
Retire el tazón del baño de vapor, la mezcla debe ser exuberante y más liviana. Deje reposar durante dos minutos y vierta la harina, revolviendo constantemente.
4
Divida la masa resultante en seis a siete partes iguales, forme tortas redondas y extiéndalas con un rodillo. De la masa desplegada, corte los círculos del diámetro deseado.
5
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear cubierta con papelpara hornear. Hornee pasteles en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante cinco minutos. Los restos de las tortas también se hornean, necesitarán tapar el pastel.
6
Prepara una crema para lubricar el pastel. Aplasta un huevo en un bol, llena media taza de azúcar. Coloque el recipiente en un baño de agua y bata bien con un mezclador o licuadora. Retire la mezcla del baño de agua, deje enfriar durante dos minutos, agregue medios paquetes de mantequilla ablandada, crema agria y bata de nuevo durante unos cinco minutos hasta que espese. La crema está lista.
7
Prepara las migas para cubrir el pastel. Para hacer esto, hornee las piezas de masa cortadas y enfriadas con una licuadora.
8
Crema lista bien cubrir los pasteles, no lo olvideslado pro. Dobla los pasteles uno encima del otro, formando así una torta. Cubra la torta superior con crema y espolvoree los bordes de la torta con migas preparadas. Si lo desea, el pastel "Medovik" se puede decorar de cualquier manera accesible: dibujar patrones, flores en el pastel con crema, migas, chocolate rallado o nueces.
9
Coloque el pastel en el refrigerador o en un lugar frío durante dos o tres horas, de modo que los pasteles estén empapados en crema. El pastel está listo. ¡Hornear el pastel "Medovik" fue bastante fácil!
10
Sirva el pastel en una mesa con té caliente o cualquier otra bebida.
