Consejo 1: Cómo cocinar baklava

Comida

Consejo 1: Cómo cocinar baklava

Honey baklava es una deliciosa dulzura oriental. Hay muchas recetas para el baklava armenio, turco, azerbaiyano, porque en cada país se prepara un poco diferente.

Pero, en general, baklava es una caladapastel con relleno de nueces y relleno de miel. Según una de las versiones, se cree que el baklava se inventó en Turquía, incluso en el siglo VIII a. Según otra versión, la tradición de preparar la mejor masa vino de los asirios. El baklava turco del árabe es diferente porque literalmente se ahoga en almíbar. Baklava es un plato increíblemente sabroso, independientemente de la receta que hornea. Para preparar baklava, necesita una media taza de harina, sesenta gramos de mantequilla derretida, cuatro cucharadas de leche, un huevo, ocho gramos de levadura, doscientos gramos de nueces o almendras blanqueadas, media taza de azúcar, veinte gramos de miel, soda, sal, un poco de vainilla. • En la harina agregue el huevo, la sal, la soda y el azúcar y mezcle. • Verter la leche caliente en la mezcla resultante y amasar bien. Debe obtener una masa empinada, que debe conservarse durante aproximadamente una hora y media o dos horas. • Moler las nueces y mezclarlas con azúcar. • Dividir la masa en varias partes y rodillo hasta un espesor de dos a tres milímetros. • En la formación de la masa para hornear poner engrasado y espolvorear nueces con azúcar. • Cubrir con una segunda capa de masa, lubricar aceite y repita hasta el final de la masa. • Cortar el baklava en diamantes, se pintan con yema de huevo y cocer en el horno a doscientos grados durante cuarenta minutos • quince minutos hasta que se cuezan vierten baklava miel. Puedes hacer Baklava un poco diferente. • Mezcle la masa de los mismos ingredientes, a excepción del azúcar. • Una vez que se va a desenrollar, lubricarlo con aceite de girasol, de rollo a rollo y cortar en diagonal en trozos ancho de cinco a seis centímetros. • Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. • Llenar el jarabe que consiste en azúcar y miel en una proporción de 1 : 1, espolvorea con nueces molidas.

Consejo 2: Cómo cocinar miel baklava

Muchos países compiten entre sí por el derechoser llamado el lugar de nacimiento del baklava, un pastel de hojaldre con relleno de nueces, y Grecia y todo el Medio Oriente. La dulzura es muy calórica, pero es inusualmente sabrosa. Para probar este manjar no es necesario ir a ninguna parte, el clásico turco baklava usted puede cocinar en casa por su cuenta.

Necesitarás

- Margarina derretida - 1 artículo;
- agua - 1 artículo;
- nueces picadas
- o pistachos - 1 artículo;
- limón - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 750 g;
- harina - 250 g;
- almidón de maíz.
</ li> </ ul>
Instrucciones

1

Para preparar una masa de hojaldre,Tamizar la harina. Disuelva la sal en un vaso de agua a temperatura ambiente y combine con la harina. Cuidadosamente amasar y cubrir con un paño húmedo. Deje la masa durante el tiempo que se requerirá para hacer el relleno.

2

Pica las nueces. Esto, por supuesto, se puede hacer con la ayuda de una picadora de carne, pero habrá mucho producto en la máquina de escribir. Es mejor usar un rodillo para estos fines.

3

Divide la masa en diez pedazos.

4

Unta la bandeja para hornear con mantequilla derretida. Estirar la fina capa de masa, rociando el rodillo y el tablero con almidón. Para evitar que la masa se desgarre, transfiérala con un rodillo, envolviendo una masa con un rodillo. Lubrique cada capa con margarina derretida.

5

Cuando la pila en la bandeja para hornear consiste en cincohojas, frutos secos pusieron. Las piezas restantes de la masa como roll finamente, cepillo con aceite y el lugar en la parte superior de nachinki.Dlya cocinar Baklava se pueden utilizar pasta de hojaldre de levadura, que se puede encontrar a la venta en todos los supermercados, pero resulta que la masa de pastel mucho más sabroso preparado con sus propias manos.

6

Cortar con un cuchillo afilado baklavadividiéndolo en cuadrados

7

Vierta la tarta de mantequilla derretida restante, tratando de hacerlo de manera uniforme.

8

Hornear baklava Se debe calentar en el horno a 180 grados durante 50 minutos.

9

Mientras la torta está en el horno,necesitas hacer jarabe de azúcar Para hacer esto, debe verter el azúcar en un bol, verter suficiente agua para que sea un poco más que azúcar. Calentar por separado el agua, poner un limón sobre ella por unos segundos. Córtalo y exprime 1 cucharada de jugo. Después del tratamiento térmico de limón u otras frutas cítricas, es más fácil exprimir el jugo y su cantidad aumenta. Agregue el jugo al agua azucarada. Pon la sartén sobre la estufa y cocina el jarabe espeso.

10

Caliente listo baklava vierta el jarabe lenta y suavemente a lo largo de la línea de raras para que el pastel pueda absorber el líquido dulce. A la mesa baklava servido en un resfriado Algunos cocineros lo guardan en la nevera.

Consejo 3: Baklava oriental de miel: receta

Honey baklava es un originalDelicadeza oriental, que es común en las cocinas turca y de Crimea. Este plato fragante se puede preparar de dos maneras. Si sigues la fórmula y la secuencia de pasos, obtendrás un producto de confitería increíblemente delicioso.

La primera variante de cocinar baklava

Tomará 3 huevos, 100 gramos de margarina, harina,1 vaso de agua, refresco hidratado y sal. Estos componentes se deben amasar con una masa empinada, que se divide en tres partes y se enfría en frío durante dos horas. Después del tiempo, cada pieza se debe extender. Luego, después de rociar el rodillo con harina, la masa lo enrolla. El rodillo se saca rápidamente de debajo de la masa. Ahora es el momento de cortar cuidadosamente las rodajas oblicuas y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. El aceite debe cubrir el baklava. En los otros platos, debe preparar el jarabe. Para esto, una cucharada de azúcar, un vaso de agua y 5 cucharadas de miel se lleva a ebullición. Los segmentos fritos se sumergen en una mezcla caliente durante 2 minutos. Entonces tienes que dejar que el baklava se enfríe.

La receta para el baklava de Crimea

Harina en la cantidad de tres vasos se mezcla consal, una cucharada de azúcar y un vaso de crema agria. La masa elástica se amasa bien. El segundo paso debe ser dividir la masa resultante en 3-4 partes, que se enrollan en tortas delgadas. Deben cortarse en forma rectangular y apilarse uno encima del otro, lubricando cada uno con mantequilla. En cuanto al último ingrediente, necesitará aproximadamente medio paquete. A continuación, la masa se debe cortar en tiras y formar rombos. Baklava se fríe en aceite vegetal precalentado. En este momento, puedes preparar un jarabe simple con un vaso de agua y una cucharada de azúcar. El postre asado debe sumergirse en una composición dulce. Algunos también riegan el baklava cuando ya está extendido sobre los platos. La natilla se adapta perfectamente como postre con el té. Los gastrónomos decoran baklava con azúcar en polvo y nueces. Para agregar sofisticación, las rodajas se pueden complementar con hojas de menta. Cabe señalar que ambas opciones son bastante simples y no requieren habilidades especiales. La mayoría de las veces se tarda en congelar la masa, y el proceso inmediato de creación de baklava ocurre en un espacio corto. En general, la preparación de baklava puede convertirse en un entretenimiento familiar, porque incluso los niños pueden tomar parte activa, si no en amasar la prueba, y luego en el diseño de los rombos sin falta. El más pequeño puede ser confiado de manera segura untando las capas de masa con mantequilla, y luego decorando el plato ya hecho. Los miembros mayores de la familia podrán demostrar sus habilidades para crear un sabroso sirope y masa.