¿Qué hay en la composición del humo líquido y qué tan peligroso es para la salud?
¿Qué hay en la composición del humo líquido y qué tan peligroso es para la salud?
El humo líquido es un sabor que puedecambiar radicalmente el sabor de cualquier plato de carne. Solo unas gotas del producto le darán a las golosinas el sabor original del shish kebab frito en la naturaleza. Tenga en cuenta que no se recomienda el uso regular de humo líquido en los alimentos. Esto se debe principalmente a los componentes que componen su composición.
Composición del humo líquido
El humo líquido es el resultado de una exhaustivafiltración de humo común, que se forma al quemar madera. Durante este proceso, se utiliza un equipo especial que limpia el humo del alquitrán y el alquitrán y luego lo disuelve en agua. En la mayoría de los casos, la madera de aliso, manzana, haya o cereza de pájaro se utiliza para la producción de humo líquido. El producto final va a las estanterías de las tiendas en forma de líquidos aromáticos, aerosoles o mezclas en polvo. Además, a menudo se usan alcohol o aceite, así como otros sabores que aumentan el efecto del tabaquismo. Hay varios tipos de humo líquido, que difieren en el nivel de concentración de la composición. Estos indicadores afectan principalmente a la saturación del sabor y sabor de los platos. Algunos fabricantes agregan especias al humo líquido, que generalmente se informa en el empaque del producto. Gracias al sabor artificial, puede convertir la carne común hervida o asada en un verdadero manjar en pocos minutos. El humo líquido se usa para hacer manteca, salchichas caseras, durante el ahumado de carne y productos pesqueros. Daño al humo líquido
La principal diferencia entre platos cocinados en carbón oel uso de humo líquido es el nivel de contenido de resina y alquitrán. Los componentes cancerígenos de la fragancia prácticamente no contienen. Es por eso que el impacto negativo en el cuerpo de los aditivos artificiales es mínimo. Sin embargo, el principal riesgo para una persona en este caso es la intolerancia individual de algunos componentes que pueden causar reacciones alérgicas graves. La alergia puede aparecer inmediatamente o como resultado del consumo demasiado frecuente de humo líquido. Al comprar productos ahumados, debe prestar atención a los ingredientes que se utilizaron durante su fabricación. No es raro que los fabricantes usen sabores artificiales. El uso de humo líquido puede indicar un intenso tinte marrón en la carne o el pescado, así como una pronunciada irregularidad de color. Tenga en cuenta que en algunos países el humo líquido se considera un aditivo prohibido. Las opiniones de los especialistas y la investigación de productos difieren radicalmente entre sí. Estas conclusiones convergen solo en una: en cantidades mínimas, el sabor no causa daños significativos a la salud humana. Se debe prestar más atención al uso excesivo de alimentos ahumados, ya que esta categoría de productos se refiere a los alimentos pesados.
