Consejo 1: Cómo cocinar col kohlrabi
Consejo 1: Cómo cocinar col kohlrabi
La palabra "kohlrabi" se traduce del alemán como"Nabo de repollo". Esta col es más útil que el color y el repollo blanco. Contiene muchas vitaminas (especialmente vitamina C), proteínas, carbohidratos, sales minerales y calcio, tanto como en la leche, el queso y los huevos. Para la preparación de los platos usa la parte inferior esférica engrosada del tallobal kohlrabi. Los más deliciosos - jóvenes tallos, adultos - más groseros al gusto. Los tallos del colinabo se elaboran, hornean, fríen y hasta secan.
Necesitarás
- Para cocinar sopa de verduras del colinabo:
- 500 g de colinabo; </ li>
- 100 g de zanahorias; </ li>
- 75 g de nabos; </ li>
- 250 g de papas; </ li>
- 50 g de puerros; </ li>
- 50 g de cebolla; </ li>
- 25 g de raíz de apio; </ li>
- 125 g de nata o crema agria; </ li>
- 50 gramos de lechuga o espinaca; </ li>
- 75 g de puré de tomate; </ li>
- 50 g de mantequilla; </ li>
- aceite vegetal </ li>
- sal </ li>
- verdes de perejil - al gusto. </ li>
- Para la preparación de la ensalada del colinabo: </ li>
- 400 g de colinabo; </ li>
- 200 g de zanahorias; </ li>
- 1 manzana; </ li>
- 1 cucharada de jugo de limón; </ li>
- 150 g de crema agria; </ li>
- sal - al gusto.
Instrucciones
1
Lavar el colinabo, cortar las hojas, cepillar el tallo. Retire la cáscara de la raíz y en la base de la hoja y vuelva a lavar la verdura con agua corriente.
2
Cepille, lave y corte zanahorias, perejil, nabos, apio y cebollas. Spasertuyte en aceite vegetal, agregando puré de tomate.
3
Hervir el agua, cortar rodajas de colinabo y echarlas en una cacerola con agua hirviendo. Haga hervir el agua, cocine el repollo durante 1-2 minutos, luego sáquelo y vuelva a echarlo en un colador o colador.
4
Lave y pele las papas. Córtalo en cubos. Tíralos en agua hirviendo (en qué colinabo hervida). Luego agrega las verduras guardadas. Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante 20 minutos.
5
Ponga la sopa de colinabo 5 minutos antestermina de cocinar espinacas (o ensalada) y puerros finamente picados. Al final de la cocción, agregue a la sopa rebanadas hervidas de colinabo. Se pueden servir por separado, como segundo curso.
6
Sirva la sopa de colirrábano sobre la mesa, llenando con crema agria o crema y perejil fresco finamente picado.
7
Prepare una ensalada de vitamina kohlrabi. Pele la col, las zanahorias y la manzana de la piel, retire el núcleo de la manzana. Frote las verduras en un rallador grande.
8
Agregue sal, jugo de limón y crema agria y mezcle todo. Pon la ensalada en un plato y sírvela en la mesa.
Consejo 2: Cómo almacenar repollo de colinabo
Repollo colinabo obtuvo su nombre de dos palabras:"Kohl" alemán - repollo y "rapa" latino - nabos. Y es cierto que este vegetal es similar tanto para eso como para otro. No es accidental que su segundo nombre sea un nabo de repollo. Stempple, del tamaño de una naranja grande, puede ser de color verde pálido y violeta. Nabo verde para probar como el rábano o el pepino, violeta - más bruscamente. Hojas frescas colinabo comestible y para probar como un joven col.
Necesitarás
- Colinabo salado en Szechwan
- - litro de jarra de vidrio esterilizado;
- - 500 gramos de colinabo;
- - Encurtir de 2 tazas de agua hirviendo y 1 cucharada de sal;
- - raíz de 3-5 centímetros de jengibre;
- - 3 dientes de ajo;
- - 1 pimiento rojo picante;
- - 1 cucharada de vino de arroz.
- Colinabo púrpura marinado
- - 500 g de colinabo púrpura;
- - 3/4 cucharada de sal marina;
- - 1/2 taza de vinagre de arroz;
- - 1/2 taza de agua;
- - 1 cáscara de limón;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2-3 centímetros de raíz de jengibre;
- - 1/4 cucharadita de pimienta negra molida;
- - 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
Instrucciones
1
Fresco col colinabo, que quieres usar en los próximos días,puede ser almacenado en el refrigerador. Para hacer esto, las hojas se cortan y almacenan por separado, en bolsas de plástico, por lo que permanecerán durante 2-3 días. Los tallos, también colocados en paquetes, se pueden almacenar hasta por un mes.
2
Para el almacenamiento a largo plazo, solo se elimina el "nabo". Púrpura colinabo almacenado más tiempo que el verde.Para el almacenamiento, un lugar fresco con alta humedad es adecuado. La temperatura óptima es de 0 ° C, la humedad es del 95%. Antes de retirar los colbrabes para almacenarlos en un hombro, trinchera o cajones, corte las hojas y deje las raíces. Coloque los tallos en una capa en arena húmeda. Entonces, el repollo puede durar hasta 2-3 meses, si observas la humedad.
3
De 6 meses a 1 año almacenado marinado o salado colinabo. Hay varias recetas. Algunos de ellos son muy exóticos como, por ejemplo, salado colinabo en estilo de Sichuan. Quitar el repollo de las hojas superiores, enjuagar y cortar en tiras. Cáscara de jengibre fresco y rebanada. Ajo limpio y también rebanado. Poner en el banco col, jengibre, ajo, pimienta, vierta fríosalmuera y vierte el vino. Aprieta la tapa, pero no mucho, ya que la col vagará. Espere a temperatura ambiente durante tres días, luego guárdelo en el refrigerador.
4
Muy "inteligente" se convierte en marinado púrpura colinabo. Para cocinar sus tallos, limpiarsolo de las hojas superiores, cortar en tiras y mezclar en un bol hondo con sal. Deja por 1 hora. Con una cinta de limón, despegue la ralladura. La raíz de jengibre, la cáscara y la rodaja, el ajo limpio y cortado arbitrariamente.
5
Mezcle el agua y el vinagre, hierva, agregue el ajo, el jengibre, la ralladura de limón y la pimienta. De colinabo vierta el exceso de líquido y colóquelo en un frasco, llénelo con un adobo caliente, cubra con una tapa y deje enfriar a temperatura ambiente. Guarde en la nevera.
Consejo 3: Una receta para platos de col kohlrabi
El nombre "colinabo" se puede traducir como"Rep representante". Este vegetal realmente se parece a ambos al mismo tiempo. Sus hojas tiernas pueden ser hervidos, al vapor, en sopas y ensaladas - como la col y preparar una raíz fuerte - como los nabos.
¿Qué puedo hacer con tubérculos de colinabo?
Un tubérculo fuerte de colinabo se puede comer crudo.Para probar, parece un nabo y rábano. Con el fin de tenerlo sin el tratamiento térmico debe ser seleccionado raíces pequeñas y duras, lisas suavemente verde o púrpura pálido. Pálidos tubérculos coles verdes son más delicado sabor, púrpura - poseen mayor entusiasmo. tubérculo Clean como una patata, cortada en rodajas finas y espolvorear con aceite de oliva, a continuación, se sazona con sal de mar - un aperitivo útil listo. colinabo fresco se puede añadir con seguridad a las ensaladas de vegetales. Con este fin, el tubérculo debe ser cortado en cubos y rociarlas con el zumo de limón para que no se oscurecen en vozduhe.Kolrabi puede aplicar para adornar, si las rebanadas en el horno para hornear. Son hermosas y muy sabroso, con un ligero sabor a caramelo. piezas cortadas se pueden poner en un guiso de verduras con zanahorias, patatas, calabaza y otros cultivos de raíces. coles cocidas se pueden poner en la pasta, tortillas, pyurirovat con leche o crema, utilizados para el relleno de crepes, tartas, empanadas. Con rodajas de colinabo se obtienen muy sabrosos crepes sobre la base de calabaza o calabaza.Sopa de colirrábano
La sopa de tubérculos de colinabo resulta muy sabrosay gentil. Ingredientes: - 500 g de tubérculos colinabo - 2 cdas. l. mantequilla, - cebollas - 2 ½ tazas de verduras o pollo caldo; - lácteos 2 ½ taza - 1 hoja de laurel; - Sal y recién perets.PrigotovlenieOchistite y cortada en cubos pequeños tubérculos colinabo y cebollas. Derrita la mantequilla en una olla y fría hasta que esté clara. Agregue el repollo y las cebollas. Cocine por otros 2-3 minutos. Verter el caldo de verduras caliente, calentar la leche, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos, hasta que la coliflor esté tierna. Durante 5-7 minutos hasta que esté cocido, añadir la hoja de laurel, se sazona con sal y sopa pertsem.Pyuriruyte licuadora y servir.Platos de hojas de colinabo
Las hojas de col kohlrabi son tan suaves comoespinaca fresca. Rara vez se venden por separado y tubérculos hojas son a menudo ya lento. Si tienes suerte y tiene hojas frescas de coles de repollo ellos pueden cocinar una ensalada, guarnición o añadido a la sopa. Son especialmente buenos a dúo con acelga. Ingredientes: - hojas de 250 g acelga - hojas de 250 g colinabo - limón (cáscara y jugo), - 300 ml de caldo de verduras - 2 cdas. l. perejil picado, - 100 ml de aceite de oliva; - 1 romero, estragón y cilantro, - sal y perets.PrigotovleniePromoyte y secar las hojas de acelga y colinabo, convertirlos en rollos cortados en tiras finas. Cocinarlos en un par de cáscara de limón previamente espolvoreada. Mezcle el caldo con el jugo y duplíquelo. Luego enfría, mezcla con el perejil y el aceite de oliva, bate suavemente. Vierta la mezcla en la bandeja de agua, poner verdes picantes y llevar a kipeniya.Razmestite sobre el recipiente de vapor con hojas picadas, el riego de caldo de aceite previamente. Cocine por unos 5 minutos, luego sazone con sal y pimienta. ¡Un plato útil de colinabo y acelga está listo!Consejo 4: Lo que puedes cocinar del colinabo
Kolrabi es una col que proviene de Italia. Desde allí se pueden preparar ensaladas, primeros y segundos platos, cereales, buñuelos, cazuelas. Este vegetal está relleno, horneado, al vapor.
Instrucciones
1
Haga una ensalada de vitaminas de una raíz joven.Para hacer esto, lávelo, pele la piel superior. Frota el colinabo en un rallador grande. De la misma manera, muele 2 huevos. Si lo desea, agregue una manzana. Agitar Lubrique la ensalada con mayonesa o crema agria. La ensalada de vitaminas está lista.
2
Si quieres preparar una ensalada en Argentina,luego tome 300 g de zanahorias y raíz de apio, así como 400 g de colinabo. Las verduras peladas y lavadas están finamente picadas, agregue 200 g de guisantes verdes. Marinar en una mezcla hecha de 100 g de aceite vegetal, 15 g de vinagre, sal, pimienta durante 30 minutos. Coloque la ensalada con un tobogán, decore con cinco huevos duros, rodajas picadas y 100 g de espárragos encurtidos.
3
Cocine del colinabo no solo ensaladas, sino tambiénprimeros platos. Toma una manzana y colinabo uno por uno. Lave, limpie. Corta estas verduras en cubos. Ponga en una olla de 1,5 cucharadas de mantequilla. Cuando se derrita en el fuego, agregue las verduras picadas. Guárdelos por 5 minutos. Vierta 300 g de caldo de pollo o vegetales y cocine de 12 a 15 minutos. Después de eso, agregue 200 ml de crema. Cuando la masa hierva, retírela del fuego y límpiela en una licuadora. Sal la sopa, agrega una cucharada de nueces picadas y una pequeña pizca de nuez moscada. El plato está listo.
4
Sorprenda a los invitados con un plato inusual de colinabo,habiendo preparado flan. Para hacer esto, limpie 2 colinabo y 2 zanahorias, córtelas en rodajas y colóquelas en un recipiente de vapor durante 5 minutos. Moler 3 ramitas de perejil, una rodaja de ajo y 1 cabeza pequeña de chalotes. Agregue 200 g de queso cuajada y 100 ml de leche, sal, pimienta al gusto. Coloque las verduras al vapor en la masa cremosa, mezcle todo. Lubrica la mantequilla para un soufflé. Coloque la masa preparada en ellos y cocine en el vaporizador durante 30 minutos. Sirve el plato inmediatamente, hasta que se vaya.
5
Para hacer una versión de peluche, claro2 colinabo, corta el medio. Sumerja las verduras en agua con sal hirviendo, blanquee por 10 minutos. Fry limpiado, picado cebolla y la zanahoria en aceite vegetal. Agregue las carnes picadas del colinabo. Cocine en una sartén hasta que esté suave. Golpe en la huevera de prima, se revuelve con un tenedor y se vierte en el molde. Sal, pimienta, revuelva y retire la masa del fuego. Cuando esté un poco frío, rellene con colirrábano. Póngalos en una sartén honda, vierta un vaso de agua en ella. Hornee en el horno a 180 ° C. Disposición para comprobar el enchufe, si es perfora casi libres de la pared de la coliflor, a continuación, poner en una rebanada de cada vegetal y el queso después de 5 minutos, retire la coliflor de peluche.
Consejo 5: Cómo preparar una ensalada alemana
Una ensalada de patata tradicional alemana esuna parte integral de la fiesta en Navidad en Alemania. En diferentes regiones del país, se prepara de diferentes maneras. Además, muchas familias alemanas tienen sus propias recetas para este plato de patatas. Si decide preparar una ensalada alemana, hágalo por lo menos 2 horas antes de servir. Él debe elaborar bien.
Necesitarás
- Patatas - 6 pz.
- Huevos - 3 piezas
- Cebollas - 1 pc
- Pepinos marinados - 4 pz.
- Yogurt sin aditivos - 0.5 tazas
- Mayonesa - 3-4 cucharadas.
- Mostaza - 1 cda.
- Vinagre - 1 té ... l.
Instrucciones
1
Las papas deben hervirse de manera uniforme, fresca ypelar Para ensaladas alemanas sin filtro de papas. De lo contrario, no consigue una ensalada y gachas. Papas grandes cortadas y reservadas.
2
Prepare un aderezo para una ensalada alemana.Toma una ensaladera grande. Mezcle la mostaza, la mayonesa, el yogur. Agregue sal y pimienta al gusto. El yogur puede reemplazarse con crema agria si es necesario. Agregue las papas a la salsa, mezcle todo.
3
Picar finamente cebolla para ensalada de papa. Luego agrégalo al plato. Para una ensalada alemana, puede premarinar cebollas en vinagre.
4
Los huevos hierven y cortan bastante grande.Ponlos en una ensaladera para el resto de los ingredientes. Marinar los pepinos cortados en trozos más pequeños, agregarlos a la ensalada de papas y mezclar todo. Esto debe hacerse con cuidado, para no romper las rodajas de patata.
5
Agregue un poco de vinagre a la ensalada alemana.Se puede poner a gusto hierbas, como el tomillo o perejil. El plato está casi listo. Ahora tiene que infundir en el refrigerador. ensalada de patata alemana tradicional tiene un sabor delicioso. Puede servir no sólo como un plato separado, sino también un plato de acompañamiento. Servir con salchichas, carne, asado a la parrilla o pescado.
Consejo 6: Cómo cocinar repollo en macetas
El repollo es uno de los vegetales más populares en el mundo.Sus propiedades útiles se conocen desde hace mucho tiempo. En el repollo, un gran contenido de vitaminas C, B y P, además de los necesarios para los microelementos humanos: fósforo, calcio, potasio. Incluso en la antigua Grecia se usó este vegetal milagroso para curar y curar enfermedades de los pulmones y el hígado. Hay muchos tipos diferentes de repollo: blanco y rojo, colinabo, color, brócoli, Pekín. Cada uno de ellos es delicioso a su manera.
"Cabbage Round Dance"
Un bocadillo hecho con esta receta puede serservir como un plato independiente o como guarnición de la carne hervida o asada. A él se deben tomar: - 1 pequeñas horquillas col - 1 coliflor - coliflor y el brócoli en una proporción de 1: 2 - 2 cebollas - 1 zanahoria - 1 vaina pimientos - 1-2 tomates o 1 cda. l. pasta de tomate, - aceite vegetal, - eneldo y perejil verdes, - sal. La coliflor y el brócoli, lavar y desmontar en ramilletes. Entonces col prepara hervir por separado en agua con sal (a color durante 3 minutos después de la ebullición, y el brócoli - 5 minutos). Kohlrabi lavar, pelar, cortar en tiras y freír en aceite de girasol. Ligeramente sal, mezcle y rompa en un tazón de cerámica. En repollo blanco, retire las hojas superiores ennegrecidas y desteñidas, y el tenedor pique finamente. Luego pon el repollo en macetas al colinabo. Las capas no se mezclan, pero sólo razrovnyayte.Sleduyuschim capa laico picado y cebolla asada hasta que esté transparente. Entonces - una capa de coliflor. Siguiente - cortado en tiras y zanahorias fritas. Entonces - media la norma frito brócoli, en la parte superior de las cuales estaban las cebollas y se corta en tiras de pimiento, frito con tomates picados o pasta de tomate. Deje la última capa del brócoli restante. Cierre las tapas y colocar macetas en un horno precalentado durante 20-30 minutos a temperatura 160-180oS un guiso. 2 minutos antes del final de la cocción espolvoree col con hierbas finamente picadas.Receta de col lombarda con naranjas
Para preparar un plato picante de una ollarepollo rojo y naranjas, los siguientes productos serán necesarios: - 500 gramos de repollo rojo, - 1 cucharada. l. mantequilla - 1 cabeza de cebolla - jugo y ralladura de 2 naranjas - 1 cucharada. l. azúcar granulada - 2 cucharadas. l. jugo de limón - 1 cda. l. vinagre de mesa - 1-2 cdas. l. caldo de pollo, - pimienta negra molida, - sal. Freír la mantequilla en una sartén y extinguir las cebollas clarificadas y picadas hasta que quede clara. A continuación, agregue el repollo rojo picado, rallado en una ralladura rallada y jugo de naranjas. Sazone todo con azúcar, jugo de limón, vinagre de mesa, vierta el caldo de pollo, pimienta y sal al gusto. Mezcle todo bien y transfiera a una olla de cerámica. Cúbralo con una tapa y colóquelo en un horno precalentado durante 180 minutos por 30-40 minutos de estofado hasta que esté listo.Consejo 7: Cómo cocinar Kimchi
Kimchi, kim-chi, kimchi, chimchi, chimcha - todo estonombres de platos coreanos populares Es un chucrut sazonado con condimentos picantes. Para cocinar kimchi, la mayoría de las veces usa repollo de Pekín. Además, el plato se prepara a partir de colinabo, rábano, pepino, berenjena, rábano chino. A veces agrega mariscos.
Necesitarás
- Para la primera receta:
- Repollo de Pekín - 2 cabezas; </ li>
- sal - 6 cucharadas; </ li>
- agua - 2 l; </ li>
- pimiento rojo molida; </ li>
- pera - 1 pieza; </ li>
- cebolla - 1 pc; </ li>
- ajo - 2 cabezas; </ li>
- jengibre rallado - 1 cucharada; </ li>
- azúcar - 1 cucharada; </ li>
- eclosión de anchoas - 0 </ li>
- 5 artículos; </ li>
- daikon - 1 pieza; </ li>
- cebollas verdes - 1 manojo. </ li>
- Para la segunda receta: </ li>
- Repollo de Pekín - 1 cabeza; </ li>
- Pimienta recién prensada - 1 pc; </ li>
- ají (molido) - 1 cucharada; </ li>
- ajo - 1 cabeza; </ li>
- Jengibre fresco - 0 </ li>
- 5 cucharaditas; </ li>
- cilantro - 1 cucharadita; </ li>
- aceite vegetal - 1 cucharada; </ li>
- sal
Instrucciones
1
La primera recetaEnjuague el repollo y corte cada cabeza en cuatro partes. Sumerja cada parte en el agua, distribuya la sal entre las hojas. Ponga el repollo en una olla y vierta el agua, déjelo durante 8 horas.
2
Enjuague la col salada con agua corrienteagua, escurrirse y recostarse en un colador. Cuando el exceso de líquido se drene, pruebe el repollo en busca de sal. Esto debe hacerse para decidir cuánta sal se debe poner en una estación de servicio para el kimchi.
3
Prepare una decocción de arroz. Diluya 2 cucharadas harina de arroz con un poco de agua fría y vierta en 1 cucharada. agua hirviendo Mezcle bien los ingredientes.
4
Moler el ajo y el jengibre, agregarles pimienta,caldo de arroz, capucha de anchoa, azúcar, cebollas verdes desmenuzadas. Revuelva los ingredientes completamente. Combine la mezcla con aros de cebolla, pera y rábano, cortados en tiras. Deje el aderezo para infundir durante media hora.
5
Espolvoree con el aderezo terminado cada hoja de col,luego poner en un contenedor. Debería permanecer a temperatura ambiente durante un día para que el jugo se destaque. Luego, el contenedor debe limpiarse en el refrigerador por unos días. Antes de servir, el kimchi se debe cortar en pedazos de 3 cm de largo.
6
La segunda recetaCortar la col de Pekín en cuatro pedazos, poner en una sartén. Para hacer una salmuera, disuelva en un litro de agua caliente 2 cucharadas. sal. Cuando la salmuera se haya enfriado, vierta la col en ella y déjela durante dos días.
7
Prepare un aderezo de repollo, para estoVierta pimienta fresca de las semillas y páselo con ajo a través de una picadora de carne o moler en una licuadora. A la mezcla de ajo y pimienta, agregue el cilantro, el chile, el jengibre molido y el aceite vegetal.
8
Enjuague la col con agua corriente, luego exprima y corte en cuadrados. Mézclalo con el aderezo y ponlo en un recipiente, ponlo en un lugar cálido. En dos días, el kimchi estará listo.
Consejo 8: Cómo cocinar un guiso de verduras con repollo
Guiso de verduras debido a la variedad de verduras tiene diferentes variaciones. Puedes usar el repollo como ingrediente. Y no solo blanco, sino también coloreado, colinabo, brócoli.
Guiso con patatas y repollo
Para cocinar, necesitarás:- col blanca - 300 g - tomates - 300 g - zanahorias - 1 pieza - calabacines - 200 g - cebollas - 1 pieza - ajo - 3 dientes - aceite vegetal - sal, pimienta molida, especias y condimentos - para probar. Prepare los ingredientes. Delgada tira el repollo. Corta las papas, el calabacín, las zanahorias y las cebollas en cubos. Pica finamente el ajo. Batir los tomates con agua hirviendo, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos grandes. Pon la sartén al fuego. Coloque las papas cortadas, repollo y zanahorias en el fondo de la sartén. Vierta los productos con agua y cocine a fuego lento durante diez minutos. Agregue los tomates y el calabacín, las especias y la sal. Si es necesario, puedes agregar agua. Guise las verduras por otros cinco minutos. Separe por separado las cebollas en aceite vegetal. Transfiere la cebolla a las verduras. Deje el guiso a fuego lento hasta que esté listo. Cuando las verduras estén cocidas, apague la estufa, ponga el ajo y cubra la olla con una tapa para la infusión.Guiso con repollo y queso
Para cocinar, necesitarás:- repollo - 1 repollo - arroz - 200 g - cebolla - 2 piezas - huevos - 6 piezas - queso rallado - 100 g - agua - 350 g - cebolla verde, hojas de perejil - sal, pimienta - Para probar. Col separada en hojas separadas. Hervir las hojas en agua ligeramente salada, escurrir el líquido. En una sartén fría la cebolla finamente rebanada hasta que esté dorada, vierta el arroz, déjelo frito, apague el gas. Transfiera al arroz la cebolla verde picada, el perejil, el queso rallado, los huevos picados, la sal y la pimienta. Revuelva todo. Prepare la bandeja para hornear engrasando. Coloque las hojas en una bandeja para hornear con hojas de col y una mezcla de arroz. La capa superior debe ser hojas de col. Llena el guiso con agua caliente y ponlo en el horno. Hornee el plato hasta que esté cocido. Batir los huevos y agregar el queso rallado. La mezcla de huevo se vierte en el guiso y se deja cocer hasta que esté completamente cocido.Guiso de champiñones con col
Para la preparación se requerirá:- patatas - 400 g - repollo - 250 g - champiñones - 300 g - zanahorias - 1 pieza - cebollas - 1 pieza - sal, pimienta molida - al gusto. Cortar en cubos grandes de patatas, hervir hasta la mitad listo . Agregue repollo finamente picado y zanahorias en cubitos. En una sartén con aceite vegetal, freír la cebolla, agregar los champiñones picados, la sal y la pimienta. Transfiera las setas fritas a las verduras, mezcle, hierva el guiso, reduzca el fuego y deje cocer hasta que esté cocido. Antes de servir, puedes decorar el plato con verduras.Consejo 9: Cómo hervir repollo
El repollo es un vegetal muy popular en la dieta de cualquierfamilia Es parte de una variedad de platos, pero también puede actuar solo, siendo el único ingrediente de una guarnición saludable y sabrosa. El repollo hervido es un compañero ideal para platos calientes de carne y pescado. Hay varios tipos de repollo con propiedades exclusivas, exclusivas para cada uno de ellos, sabor y composición de vitaminas y minerales. En la forma hervida, los siguientes tipos de repollo se utilizan generalmente: repollo blanco, Bruselas, col rizada, brócoli, color y colinabo. Para preparar la guarnición más simple y al mismo tiempo nutritiva y delicada de la col, es necesario utilizar las siguientes recomendaciones, que variarán ligeramente según el tipo de repollo que haya elegido.
Instrucciones
1
Blanco y Saboya col despegar de las hojas superiores inadecuadas, lavar y cortar en 4-8 piezas (dependiendo del tamaño de la cabeza), retire el muñón. Poner el corte col en agua hirviendo con sal y hervir durante unos 12-15 minutos hasta que esté completamente listo. Para preservar el color de la col, no cubra los platos con una tapa. Luego voltear col en un colador, enfríe un poco y córtelo en cubos. Cuando sirva como guarnición, agregue col Mantequilla
2
Color col enjuague bien, pele las hojas superiores, quite los tallos y divídalos en inflorescencias, los troncos gruesos se pueden cortar en círculos. Hervir col en agua hirviendo o por un par de 4-5 minutos. La coliflor hervida debe permanecer un poco crujiente.
3
Bruselas col Enjuagar, si es necesario, limpiar de las hojas amarillas y colocar el kochanchiki en agua hirviendo con sal durante 5-10 minutos. Evite la digestión excesiva Listo col tirar en un colador.
4
Repollo de brócoli, previamente limpiado ydesmontado en pequeñas inflorescencias, basta con hervir levemente por una pareja o en agua con sal durante 2-5 minutos. Cuanto mayor es la inflorescencia, mayor es el tiempo de cocción.
5
Col kohlrabi hervir, así comopapas Kohlrabi lavar y limpiar desde la capa superior. Coloque las cabezas en agua con sal caliente y deje hervir durante 20-30 minutos. Para determinar la preparación del vegetal, puede perforar el colinabo con un tenedor o cuchillo. Si el colinabo ya está listo, entonces será bastante fácil. El colinabo listo se saca del agua, se corta en rodajas o pajas y se sirve en la mesa.
Recetas de comida separada
Consejo 10: Cómo cultivar coles de colinabo
El primero que ve repollo de col kohlrabi,se sorprenderá por su apariencia. Es más como un nabo, porque tiene un muñón esférico que entra en la comida. Puedes obtener este vegetal inusual fácilmente en la trama. Para tener una cosecha temprana, el colinabo se cultiva a través de plántulas.
Necesitarás
- - semillas;
- - plántulas;
- - ollas de turba;
- - drenaje de ladrillos rotos;
- - película de vidrio o polietileno.
Instrucciones
1
Si desea obtener una cosecha temprana, luego siembre colinabo en marzo, luego en abril puede trasplantar las plántulas de 30 días a un invernadero. Para campo abierto, siembre en abril.
2
Comience por preparar el sustrato para las plántulas.Kolraby no es pretencioso con el suelo, pero es mejor cocinar una mezcla de dos partes de humus y una parte de tierra de césped. En la parte inferior de la caja de plántulas, coloque el drenaje de las piezas de ladrillos para que las raíces de las plantas "respiren mejor".
3
Alinee la superficie de la mezcla de suelo, hagasurcos a una profundidad de 1.5-2 cm y organizar uniformemente las semillas en ellos. Rellenar con tierra y verter, tratando de no lavar la tierra. Cierre la caja con envoltura de vidrio o plástico y colóquelo en un lugar cálido.
4
Después de 5-7 días, aparecerán los primeros brotes.Mueva la caja al lugar iluminado y retire el vidrio. Las plántulas crecen rápidamente, después de unos días, arrancan las plantas débiles, dando así más espacio para las fuertes, con un tallo grueso. Cuando aparezca la primera hoja real, realice una recogida, replantando una planta en una maceta de turba.
5
Después de 30 días, las plántulas de colinabo están listas para plantaren un lugar permanente en un invernadero o en un campo abierto. Al trasplantar, no enterrar, basta con que las raíces estén ubicadas en la misma superficie. Entonces la planta podrá formar un buen tallo. Planta según el esquema de 30x30 cm.
6
Con el tiempo, agua; de lo contrario, las hojas se endurecerán.Pero tampoco es necesario verter plantas, esto llevará a la formación de grietas en el repollo. A menudo afloja el suelo. Haz las apuestas a tiempo. Céntrate en la apariencia de 7-8 hojas. Y cuando el tallo alcance los 8-10 cm de diámetro, la col del colinabo se puede cosechar.
- cómo crecer colinabo
- cómo comer colinabo
