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Preparación de carne de cerdo al horno en una manga

Necesitará los siguientes ingredientes:- 1,5 kg de carne de cerdo baja en grasa sin hueso (lomo, carbohidratos) - 6-7 dientes de ajo - ½ taza de vino tinto seco - 1,5 cucharadas. cucharas de miel - 1.5 cdas. cucharadas de mostaza - sal - 3-4 hojas de laurel - pimienta molida negra - pimiento rojo molida - guisantes de coriandro. Tome un trozo de cerdo entero, lávelo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Pele el ajo con platos finos. Con un cuchillo afilado, haga pequeños cortes en la carne en diferentes lugares. Inserte los trozos de ajo y la hoja de laurel en las muescas, mezcle la sal, la pimienta roja y la negra y con cuidado lubrique esta mezcla con carne. Luego mezcla la miel y la mostaza. Poner el cerdo en un plato hondo para marinar, bien lubricarlo con la mezcla obtenida. Presta atención a que la mezcla de mostaza y miel se metió en los cortes: para que la carne se mejore y el sabor del plato listo para usar solo se beneficie. Espolvoree la carne con cilantro y / o cualquier otra especia a su discreción (romero, orégano, tomillo y otros). Verter el vino tinto seco, cubrir con papel film y refrigerar durante 5-7 horas (idealmente - para pasar la noche, ya que cuanto más tiempo se marina la carne, el más tierno resulta) a marinovaniya.Pomestite carne adobada en el manguito para hornear, y colocar en una bandeja de horno . Coloque el cerdo en el horno, precalentado a 180 ° C y hornee por 50-60 minutos. Luego haga un corte en la manga y continúe horneando la carne durante unos 20-30 minutos hasta que se forme una hermosa corteza rojiza, vertiendo periódicamente el jugo resultante y el adobo restante. Cortar el cerdo preparado en porciones y servir en la mesa en caliente o en frío.

¿Qué debo servir con cerdo horneado en la manga?

Puedes dar carne de cerdo comoun plato independiente y con una variedad de guarniciones. Particularmente bueno cerdo asado se combina con platos tan simples secundarios como patatas cocidas al horno, arroz hervido, puré de guisantes, judías verdes cocidas, trigo sarraceno o gachas de cebada - que sólo ponen de manifiesto la brillante picante sabor myasa.Takzhe complemento perfecto para este plato será ensaladas, preparados verduras frescas (tomates, rábanos jóvenes, pepinos, pimientos, lechuga, etc.) y verduras.