Cómo cocinar una charlotte con manzanas en el horno
Cómo cocinar una charlotte con manzanas en el horno
Charlotte es una tarta dulce hecha demanzanas y horneados en masa. Charlotte se considera la cocina alemana, tomada del Inglés. Este dulce pastel de manzana es muy común en Rusia y en Europa debido a la disponibilidad de manzanas.
Historia de Charlotte
Hay varias versiones de esta deliciosa tarta dulce.
Según la primera versión, la charlotte se originó dePalabra inglesa charlyt, que significa pastel de manzanas, harina y azúcar. Originalmente, los británicos prepararon una charlotte con carne y luego la reemplazaron con manzanas deliciosas y saludables.
Según la segunda versión, el pastel lleva el nombre de Charlotte, la esposa de Jorge III.
Según la tercera versión, un chef romántico estaba enamorado de la bella y obstinada Charlotte. Para impresionar a su amado, el cocinero nombró su dulce pastel en su honor.
Preparación de charlottes con manzanas
Charlotte está preparada muy rápida y fácilmente. Para este dulce pastel, cualquier manzana es adecuada: pequeña, agria o dulce.
Para preparar charlottes con manzanas necesitarás:
- harina - 1-1.5 st .;
- 200 g de azúcar;
- manzanas - 7-8 piezas;
- huevo de gallina - 5 piezas;
- mantequilla (para lubricación);
- canela (al gusto).
Divida los huevos de gallina en ardillas y yemas. Las yemas de pollo en un tazón separado bate con azúcar usando una batidora. Batir hasta que el peso haya aumentado varias veces.
En un recipiente separado, bata las proteínas de pollo, luego agrega las proteínas de pollo a las yemas y revuelve hasta que quede suave.
En la masa de huevo resultante, vierta la harina y agregue la canela en la punta del cuchillo. 
Mientras tanto, prepara las manzanas para el pastel. Lave las manzanas, retire el núcleo y corte en cubos o pajitas. 2 corta las manzanas con manzanas, decorarás el pastel con ellas. 
Engrase la fuente para hornear con mantequilla. Vierta la masa en un molde, decore las manzanas con manzanas, espolvoree con azúcar y envíe al horno. Hornee una charlotte a una temperatura de 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
Las manzanas se pueden sustituir por cualquier otra fruta o bayas. Y los adeptos de alimentos dietéticos y saludables pueden reemplazar la harina con avena.
