Cómo germinar garbanzos
Cómo germinar garbanzos
Una vez que los garbanzos no son llamados: guisantes turcos, guisantes, nahat, burbujas e incluso shish. En la antigüedad, el garbanzo se asociaba con Venus, se creía que promueve la formación de esperma y la lactancia, estimula la menstruación. La ciencia moderna cree que el garbanzo ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.
Necesitarás
- - garbanzos - 150-200 gramos
- - agua potable - 500-600 ml
- - un contenedor de vidrio o cerámica
- - Jugo de limón recién exprimido o ácido cítrico
Instrucciones
1
El brote puede ser un garbanzo común, destinadopara cocinar Pero es mejor comprar un garbanzo especial para la germinación, tales arvejas son ligeramente más pequeñas en tamaño, lo que significa que germinará mucho más rápido. Enjuaga los garbanzos con agua corriente, raspa los guisantes malos. Colóquelo en un recipiente de vidrio, cerámica (es posible y en un recipiente de plástico). Vierta los guisantes con agua para que el líquido sea 2-3 veces más que los garbanzos. Cubra y deje en un lugar oscuro a una temperatura de 20-22 grados Celsius durante 8-12 horas.
2
Después de 3-4 horas, puede ver cómo aumentó enel tamaño de los garbanzos. En este momento, puede enjuagarlo bajo el agua y volver a llenar los garbanzos para que el agua cubra por completo los guisantes. Deje los guisantes en reposo por otras 4-8 horas a temperatura ambiente, completamente sumergido en agua.
3
Después de 12 horas, enjuague nuevamente el garbanzo. Si los brotes aún no están visibles, enjuague de nuevo con agua ácida, deje un poco de agua en el fondo, cúbralos con una tapa (o gasa húmeda) y déjelos durante otras 12 horas bajo las mismas condiciones. Si los brotes están muy picados, es mejor enjuagar los garbanzos con agua cada 3-4 horas, para que los guisantes no se descompongan ni se agrieten.
4
Si cultivas garbanzos destinados agerminación, luego en 24-30 horas germinará. Si toma arvejas de garbanzo más grandes, el proceso puede demorar entre 2 y 2,5 días. En este último caso, hasta que los brotes no se pinchen, es importante seguir el proceso de enjuague con agua acidificada cada 4-6 horas, para que el garbanzo no comience a deteriorarse. Cuando los brotes brotan en 3-6 mm, los garbanzos están listos para su uso.
