Xe del arenque: disponible y sabroso
Xe del arenque: disponible y sabroso
Sin dudas, lo más delicioso que obtiene de la carpa. Pero este plato universal coreano, donde el ingrediente principal no está sujeto a tratamiento térmico, puede cocinarse a partir de cualquier tipo de pescado, carne de ave, carne, despojos. Por razones económicas, el arenque fresco congelado es la opción presupuestaria más aceptable. Y el sabor del plato sigue siendo excelente.
Necesitarás
- 1 kg de arenque, 2-3 cabezas de cebollas, sal, pimienta negra, pimiento picante, cilantro, salsa de soja, aderezo coreano "Para he de pescado"
Instrucciones
1
Para la preparación de él para la prueba, puede tomar 3-4arenque de tamaño mediano. Esta cantidad usualmente consume 1 kg. Sin embargo, después de cortar las cabezas, las colas, quitar la porción espinal y la piel, se mantendrá el 60 por ciento. Para que el pescado sea más fácil de cortar, no espere a que se descongele por completo. Con arenques descongelados, la cáscara superior con escamas permanece y se esfuerza por despegar junto con la carne.
2
Cuando se completa el corte de pescado, los filetes de arenquecortar en trozos de 2 cm de ancho, que se doblan en un recipiente hondo y se salan moderadamente. Es importante no excederse en el primer paso con sal, ya que al final de la preparación se agrega salsa de soja, que también agrega un sabor salado. Además de la sal, agregue 70% de esencia de vinagre (2 cucharaditas), después de lo cual el contenido del recipiente se mezclará a fondo, se cubrirá y se dejará de lado.
3
Mientras que el vinagre y la sal hacen lo suyo, puedesproceder a rebanar cebollas. Tomará 2 bombillas grandes o 3 medianas, que se cortan en semirremolques delgados. Si el vegetal es demasiado "malo", luego de cortarlo puede lavarse ligeramente. La cebolla va al pescado y se vierte una mezcla de pimientos molidos sobre ella. Por lo general, es cilantro negro y rojo candente. Todos los ingredientes están mezclados.
4
El contenido no tiene prohibido agregar diferentesvegetales, a quienes más gusto. Como regla general, se corta con tiras finas sobre zanahorias ralladas especiales o rábano Margelan verde, rodajas de pepino recién exprimidas, anillos o semicírculos de pimienta búlgara. Al final, se vierte la salsa de soja (1-2 cucharadas). De hecho, en esta cocina se puede completar el arenque de arenque, pero es preferible agregar al plato otro aderezo listo para pescado, que ya está a la venta.
5
Esto no significa que en presencia de este reabastecimiento de combustible, todosno se pueden agregar otros ingredientes picantes y picantes. Solo con su plato obtiene un sabor más intenso, inherente en todas las ensaladas coreanas. El arenque como ingrediente para él también es bueno porque se puede comer después de solo una hora y media después de la cocción.
