Consejo 1: pechuga de pollo con champiñones y queso
Consejo 1: pechuga de pollo con champiñones y queso
La pechuga de pollo no se puede freír durante mucho tiempo, de lo contrariosecarse, perder su jugosidad. Por lo tanto, es aconsejable cortar la pechuga de pollo muy delgada en la preparación de los platos, para que pueda cocinarse muy rápido. Muy delicioso y jugoso pollo se convertirá en champiñones y queso.
Necesitarás
- - 3 pechugas de pollo;
- - 400 g de champiñones;
- - 120 g de queso duro;
- - 120 ml de caldo de pollo;
- - 40 g de harina;
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 3 cucharaditas de almidón de maíz;
- - pimienta negra, sal, tomillo, vinagre balsámico.
Instrucciones
1
Enjuaga las pechugas de pollo, córtalas a lo largo de las mitades con un cuchillo afilado. Es necesario tomar senos sin huesos.
2
Prepare hongos frescos: límpielos, enjuáguelos y córtelos. Es mejor no tomar champiñones congelados, en el proceso de freír le darán mucho líquido, que se evapora por mucho tiempo.
3
Mezcle la harina con pimienta negra, sal. Ruede en esta mezcla de pechos por todos lados. Freír la carne a fuego medio en aceite vegetal en ambos lados durante cinco minutos, nada más. Luego pon los senos en un plato.
4
Coloque los champiñones en una sartén, agregue caldo yespecias, freír durante siete minutos. Luego agregue la maicena, cocine hasta que la mayor parte de la humedad se evapore, la salsa se espese. Vierta la salsa en un tazón.
5
De vuelta a la sartén, coloque las pechugas de pollo, cubra con salsa y queso duro. Cubra con una tapa, cocine por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita. Servir caliente.
Consejo 2: Cómo hornear una pechuga de pollo con tocino, champiñones y queso
La pechuga de pollo es una de las más dietéticas yproductos útiles Contiene vitaminas y minerales, y la cantidad de colesterol es mínima. Por lo tanto, en el arsenal de cada anfitriona debe haber tantas recetas en las que pueda cocinar un delicioso pollo.
Necesitarás
- Ingredientes para 2 personas:
- - 1 seno, dividido en 2 filetes;
- - 3 cucharadas de mostaza Dijon;
- - 3 cucharadas de miel;
- - una cucharadita de jugo de limón;
- - media cucharadita de salsa Worcester;
- - una pizca de pimienta roja molida;
- - 50 gr. tocino ahumado;
- - 100 gr. champiñones;
- - Queso rallado;
- - sal y pimienta;
- - Aceite de oliva;
- - Un par de ramitas de perejil para decorar (puedes usar perejil seco).
Instrucciones
1
Comenzamos con la preparación de adobo. Mezcle la mostaza, la miel, el jugo de limón, el pimiento rojo y la salsa wester.
2
Pechuga de pollo colocada en un plato hondo y servida con salsa, cierre la tapa o la película de comida. Dejar marinar durante 1 hora.
3
Precalentar el horno a 180C. Tocino cortado en tiras finas y ligeramente frito en una sartén sin aceite. Lo transferimos a un plato, y en una sartén freímos las pechugas de pollo durante 2-3 minutos por cada lado. Lo transferimos a un plato con tocino. Freír los champiñones picados.
4
Lubricar la forma y extender el pollomama Con pimienta y sal, extendimos tocino y champiñones en la parte superior. Espolvorea los senos con queso rallado. Cocemos carne de pollo por 20-25 minutos. Antes de servir, decorar con perejil picado.
5
Como guarnición, puede usar judías verdes hervidas en agua con sal.
